"Tea Time" von mittags bis abends

Am Wochenende trafen wir uns mit lieben Freunden zum kleinen britischen Brunch bei uns zuhause.

Inspiriert durch ein englisches Buch, das ich in der Vergangenheit las und der Liebe zum britischen Humor. Hinzu kam noch, dass uns ein Rezepte- Koch- Buch unserer Freundin, einer Englisch- Lehrerin, in die Hände fiel...

Es gab eine kleine Auswahl verschiedener traditioneller Sandwiches und Dips... und draußen das typisch englische Wetter - Regen ;)))

verschiedene englische Käsesorten mit Biscuits...

Später kosteten wir uns durch verschiedene traditionelle Bier, Cider und Limonaden- Sorten.

 Rinderschinken...

verschiedene Sorten Sandwiches...

Egg- Salad mit Kresse...

...Tomaten- Basilikum- Butter...

...auch die Kinder hatten ein Plätzchen :)

Später zur Tea Time: typische clotted Cream mit Scones und Fudge und (english broken) Toffee (leider ohne Bilder) :(

...dazu verschieden Marmeladen von den Großmüttern und der typisch englischen Orangen- Marmelade,...

...Schwarztee.

Es war ein schöner toller Wochenend- Ausklang!!!!! 

Fazit des Tages: Die englische Küche ist viel besser als ihr Ruf! Wir haben`s probiert!!!!

 -The proof of the pudding is in the eating.-

..für die Oster- Kaffeetafel

Ein paar Backideen für`s Osterfest aus dem www:

Osteressen

Hier habe ich für Euch ein paar Ideen für die große Osteresserei zusammengestellt:

das dürfte wohl das Lieblingsessen unserer Kinder sein....

Osternester: gefüllte Kartoffel mit grünem Spargel, Erbsen und Möhren

Grüne Wiese: grüner Spargel mit Parmesan auf Blätterteig

Osterküken: gefüllte Eier

Danke an "Hungry Happenings"!! gefärbte Blätterteighörnchen gefüllt mit Eier- oder Lachssalat

Bei uns wird`s die Schokoeier ;) und die gefüllten Kartoffeln geben!!! Und bei Euch? Habt Ihr leckere Evergreens zu Ostern?

Neu entdeckt: unser Familienlieblingsfrühstück

Endlich sind wir uns mal alle einig, was derzeit das Frühstück betrifft...der eine mag`s mit frischem Obst dazu, der Andere mit Kuh- die Andere mit Hafermilch....

 ...bei Freunden zum Brunch entdeckt, verdrängt es derzeit selbst die frischen warmen Sonntagsbrötchen: Lizi`s Granola ein oder besser DAS getoastete Müsli.

Hier die Geschichte von Lizi, der Erfinderen der leckeren Granola- Mischungen:

"Lizi und ihr Mann verbrachten ihre Hochzeit in einem Bed and Breakfast in Cornwall. Morgens wurde Lizi durch das dort servierte getoastete Müsli regelrecht verzaubert und versuchte sich zu Hause selbst mit dem Rösten von verschiedenen Nüssen, Getreiden und Samen. Nachdem sie der Meinung war, das perfekte Frühstücks-Müsli kreiert zu haben, erfüllte sie sich den Traum, ihr eigenes Bed and Breakfast zu eröffnen. Die Reaktion der Gäste auf die morgendliche Kost ist natürlich nicht schwer zu erraten: Sie liebten das Müsli! Als ein amerikanischer Gast verzückt ausrief, was für ein wunderbares Granola (amerik. für knusprig gebackenes Müsli) dies sei, strich sie fortan die Bezeichnung „cereal“ und Lizi’s Granola war geboren! Mittlerweile deckt Lizi‘s natürliches und gesundes Sortiment die gesamte Geschmacksvielfalt von fruchtig bis nussig ab. Mit ihrem Mann hat sie außerdem 2003 die Good Carb Food Company gegründet – damals das erste Unternehmen der Welt, das die Glykämische Last der Produkte gemessen hat. Auch ihr Granola ist auf diese Grundhaltung der „guten Kohlenhydrate“ ausgerichtet. "  (gibts bei FOODIST oder Schafschoki)

...mit einer Sorte fing es an....

Achtung Suchtgefahr: weitere Sorten folgten.....

Hmmmh.... Waffeln

Gestern kam unser neues Waffeleisen. Wie sollte es auch anders sein, die Kinder wollten es gleich ausprobieren und es gab zum Kaffee Waffeln.

Kein Ankleben. kein langes Warten. Toll das neue Gerät! So schnell wie sie gebacken waren, waren sie auch schon weg...

Hier das Rezept:

500g Kartoffelmehl

250g Margarine oder Butter

200g Zucker

1 Päckchen Backpulver

6 Eier

Salz

etwas Milch

Guten Appetit!

Kleiner Naschtipp

Was wäre Weihnachten ohne Süßigkeiten? So wurden auch wir Großen vom Weihnachtsmann bedacht, der brachte uns eine besondere Köstlichkeit: britisches Karamell- Fudge.....hmmmmm...

Nicht nur wir Großen waren davon begeistert, auch unsere Kleinen ließen uns nur ungern etwas davon übrig...

Das exquisite Naschwerk brachte der Weihnachtsmann direkt aus London. Fudge ist ein typisch britisches Karamellkonfekt. Das liebevoll handgemachte "Chocolate Malted Fudge" ist für mich als echte "Naschkatze" eine willkommene Abwechslung!

http://www.hopeandgreenwood.co.uk/sweets.html

Knopf- Cookies

...ich weiß, die Idee ist nicht neu, aber ich wollt`s auch mal probieren....."KNOPFKEKSE"

...wir gaben den Keksen unsere persönliche Note: das Unperfekte

...und die Kinder hatten ihren Spaß...

Pizza- Pappe Upcycling

Bei uns gibt`s auch mal TK- Pizza aus dem Supermarkt, wenn`schnell gehen soll....

....von der Pizza- Pappe inspiriert....

 ...während die Frischteig- Pizza im Backofen bruzzelte, waren die Kinder der Meinung, dass die Pizza- Pappen viel zu schade sind, um sie sofort wegzuwerfen....

...so entstanden "Mama-Pizza und Papa- Pizza".....;))

Frisches "Grün"

...im Fernsehen gesehen, in einer Zeitschrift wiederentdeckt, heute ausprobiert:

den Limetten- Basilikum- Bananen- Smoothi

....und der geht so:

1 Banane

2 kleine Limetten

40g frischen Basilikum

mixen

und 

Crashed-Ice

Hmmmmmmmmmmmmm.............................

super zu Fisch;)

Kuchenbasar am World Baking Day

 Kuchenbasar im Kindergarten und World Baking Day, dass hat gepasst und habe nach diesem Rezept den Kuchen für den Basar gebacken und wandere mit diesen Post zum World Baking Day bei Frau Pimpi.

Hier nun das Rezept:

180 g  Butter

3EL Honig oder 190 g  Zucker

4 Ei(er)

2 EL Milch

200 g Dinkelvolkornmehl,

60 g Speisestärke

1/2 Pkt. Backpulver

etwas roten Pfeffer

1 Zitrone(n), (das Abger. einer unbeh.)

1/2 Prise Salz

1 Zitrone, den Saft

100 g Puderzucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Salz, Zitronensaft schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben. Eier und Mehl werden abwechselnd mit Stufe 1 darunter gerührt, roten Pfeffer dazugeben.

Kastenform mit Butterbrotpapier auslegen. (Größe ca. 25/10/7 cm) Die Masse einfüllen und bei ca. 160° C 45 Min backen.

Wenn der Kuchen eine kleine Haut hat (nach ca. 10 Min.), mit einem scharfen Messer vorsichtig einschneiden, damit der Kuchen schön gleichmäßig aufgehen kann.

Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur anrühren. Nach Erkalten den Kuchen mit Zitronen-Glasur einstreichen.

...und weil diese süße Köstlichkeit für den Kindergarten- Kuchenbasar bestimmt ist, darf das Süße Bunte obendrauf nicht fehlen;))